虚無ロコモコ丼

合挽き肉をまとめて、ハンバーグの形に整えます。

フライパンに油小さじ1をひき、ハンバーグに塩コショウを振ります。

ハンバーグをフライパンに乗せ、手のひらで潰して広げます。

温かいご飯を用意しておきます。

フライパンでハンバーグを焼きます。冷たいまま焼くのがおすすめです。

蓋をして蒸し焼きにします。

焼き目がついたら裏返して反対側も焼きます。

両面に焼き目がついたら、水適量を入れて蓋をし、弱中火で蒸し焼きにします。

肉に弾力が出てぶよぶよしなくなったら火が通ったサインです。

焼きあがったハンバーグを温かいご飯に乗せます。

ハンバーグを焼いたフライパンの油は拭かずに、卵を割り入れて目玉焼きを作ります。

蓋をしてお好みの硬さに仕上げます。

出来上がった目玉焼きをご飯に乗せたハンバーグの上に乗せます。

同じフライパンにケチャップ大さじ1、中濃ソース小さじ1、水大さじ1、コンソメ小さじ1/4を入れて煮詰めてソースを作ります。

ハンバーグと目玉焼きが乗ったご飯にソースをかけたら完成です。

お好みで塩コショウやマヨネーズを加えてください。