材料
1人前
- 玉ねぎ250g
- 豚肩ロース350g
- 塩胡椒適量
- ウイスキー50ml
- 油大さじ1
- クミンシード小さじ1
- 塩1少々
- 水650ml
- グリコゼッピン1/2袋
- おろし生姜10g
- おろしにんにく1片
- バター15g
- オイスターソース小さじ1
- 乾燥パセリ適量
手順
- 1
玉ねぎを薄くスライスする
00:00:06 - 2
豚肩ロースを一口大にカットする
00:00:08 - 3
豚肩ロースに塩胡椒を振る
00:00:10 - 4
ウイスキー(50cc)を加える
00:00:12 - 5
よく揉み込み、30分漬けておく
00:00:13 - 6
フライパンに油(大さじ1)をひく
00:00:14 - 7
クミンシード(小さじ1)を入れる
00:00:15 - 8
クミンシードを炒めて香りを出していく
00:00:16 - 9
玉ねぎを加えて炒める
00:00:17 - 10
塩(1つまみ)を加える
00:00:18 - 11
玉ねぎを広げながら飴色になるまで炒める
00:00:19 - 12
漬けておいた豚肩ロースを投入する
00:00:22 - 13
おろし生姜(10g)を加える
00:00:23 - 14
全体を炒める
00:00:24 - 15
水(650cc)を加える
00:00:26 - 16
蓋をして20分煮込む
00:00:28 - 17
グリコゼッピン(1/2箱)を加える
00:00:30 - 18
おろしにんにく(1片)を加える
00:00:31 - 19
バター(15g)を加える
00:00:32 - 20
オイスターソース(小さじ1)を加える
00:00:33 - 21
全体をよく混ぜる
00:00:34 - 22
お皿にご飯とカレーを盛り付ける
00:00:36 - 23
乾燥パセリ(適量)をかける
00:00:38