材料
2人前
- ピーマン4個
- 豚こま肉240g
- 片栗粉小さじ2
- 黒胡椒少々
- 酒(下味用)大さじ1
- 薄力粉適量
- サラダ油少々
- 醤油大さじ1
- ウスターソース大さじ1/2
- 酒(ソース用)大さじ1
- おろしにんにく1片
- 味の素少々
- 水少々
手順
- 1
ピーマンをラップをして600Wで2分加熱する
00:00:11 - 2
豚こま肉(240g)に片栗粉(小さじ2)を加える
00:00:13 - 3
豚こま肉に黒胡椒(適量)を加える
00:00:14 - 4
豚こま肉に酒(大さじ1)を加える
00:00:15 - 5
豚こま肉をよく揉み込む
00:00:16 - 6
ピーマンに切れ目を入れて空洞を広げる
00:00:17 - 7
ピーマンに薄力粉を振りかける
00:00:19 - 8
豚こま肉(240g)をピーマンに詰める
00:00:20 - 9
フライパンにサラダ油(少々)をひく
00:00:22 - 10
中火で肉側からピーマンを焼く
00:00:23 - 11
蓋をしてしっかり火を通す
00:00:28 - 12
ひっくり返す
00:00:29 - 13
また蓋をする
00:00:32 - 14
たまに返しながら焼く
00:00:33 - 15
醤油(大さじ1)を加える
00:00:37 - 16
ウスターソース(大さじ1/2)を加える
00:00:38 - 17
酒(大さじ1)を加える
00:00:39 - 18
おろしにんにく(1片)を加える
00:00:41 - 19
味の素(4振り)を加える
00:00:44 - 20
煮詰まりすぎた場合、水(少量)を追加する
00:00:46 - 21
皿に盛り付ける
00:00:47 - 22
ソースをかける
00:00:52