じゃがいもチーズガレット
料理研究家リュウジのバズレシピ / @ryuji825
材料
1人前
- じゃがいも2個
- 玉ねぎ60g
- 水大さじ1と1/2
- オリーブオイル小さじ1と1/2
- 塩少々
- ピザチーズ80g
- 塩小さじ1/3
- 味の素6
- 片栗粉大さじ1
- バター10g
- 黒胡椒適量
手順
- 1
じゃがいも2個の皮をむき、芽を取り除く
00:00:09 - 2
玉ねぎ60gを千切りにする
00:00:10 - 3
じゃがいもを2等分し、片方を千切りにする
00:00:12 - 4
もう片方のじゃがいもを乱切りにする
00:00:16 - 5
乱切りにしたじゃがいもを耐熱容器に入れる
00:00:18 - 6
耐熱容器に水大さじ1と1/2を加える
00:00:19 - 7
蓋をして600Wで4分レンチンする
00:00:21 - 8
フライパンにオリーブオイル小さじ1半をひき、火にかける
00:00:22 - 9
玉ねぎをフライパンに入れ炒める
00:00:24 - 10
塩を1つまみ加えて炒める
00:00:25 - 11
中火で軽く飴色になるまで炒める
00:00:27 - 12
千切りにしたじゃがいもを加えて炒める
00:00:28 - 13
塩を1つまみ加えて炒める
00:00:30 - 14
じゃがいもがしなっとしたら火を止める
00:00:32 - 15
レンチンしたじゃがいもをボウルに入れ、マッシュする
00:00:33 - 16
炒めたじゃがいもと玉ねぎをマッシュしたじゃがいもと混ぜる
00:00:35 - 17
ピザチーズ80gを加えて混ぜる
00:00:37 - 18
塩小さじ1/3を加える
00:00:38 - 19
味の素を6振り加える
00:00:40 - 20
全体を混ぜる
00:00:41 - 21
片栗粉大さじ1を加える
00:00:43 - 22
全体をよく混ぜてまとめる
00:00:44 - 23
フライパンにバター10gを入れ、火にかける
00:00:45 - 24
混ぜ合わせたじゃがいもをフライパンに入れ、平らに整えて片面を5分焼く
00:00:47 - 25
蓋に乗せてひっくり返す
00:00:50 - 26
ヘラで押さえながら裏面を5分焼く
00:00:51 - 27
焼き上がったガレットをお皿に乗せる
00:00:53 - 28
黒胡椒を適量ふる
00:00:54