材料
2人前
- 牛バラ肉100g
- 牛脂1個
- にんにく2片
- 生姜5g
- 長ネギ60g
- ダシダ大さじ1と小さじ1/2
- 牛乳50ml
- 水450ml
- 酒大さじ2
- 砂糖小さじ2/3
- テーブルコショウ4
- 塩1少々
手順
- 1
にんにくの皮を剥きます
00:03:45
- 2
ネギを縦に半分に切って斜めに切ります
00:03:53
- 3
牛バラ肉を細かく切ります
00:04:26
- 4
鍋に水450ccを入れ、火にかける
00:07:57
- 5
酒大さじ2を入れる
00:08:04
- 6
ダシダ大さじ1と小さじ半分を入れる
00:08:11
- 7
牛肉を入れる
00:09:34
- 8
にんにくをすりおろす
00:09:38
- 9
生姜をすりおろす
00:09:44
- 10
砂糖小さじ2/3を入れる
00:09:56
- 11
牛脂1個を入れる
00:10:04
- 12
アクを取り除く
00:10:19
- 13
長ネギを入れる
00:10:46
- 14
テーブルコショウを4振りする
00:10:55
- 15
牛乳50ccを入れる
00:11:08
- 16
塩1つまみを入れる（お好みで）
00:11:32
- 17
煮立たせる
00:11:39
- 18
器にご飯を適量入れる
00:11:59
- 19
スープを盛り付ける
00:12:08