材料
3人前
- 大根400g
- 厚揚げ2枚
- ちくわ2本
- さつま揚げ1袋
- こんにゃく1袋
- 鶏もも肉350g
- うずらの卵（茹で）6個
- 水750ml
- 酒50ml
- 塩小さじ2/3
- かつお節粉3g
- 昆布10g
手順
- 1
大根の皮を剥く
00:00:13 - 2
大根を1cm幅に切る
00:00:15 - 3
大根に隠し包丁を入れる
00:00:16 - 4
大根をラップして電子レンジで7分加熱する
00:00:19 - 5
厚揚げを斜めに切る
00:00:22 - 6
ちくわを斜めに切る
00:00:24 - 7
こんにゃくに切り込みを入れて切る
00:00:28 - 8
フライパンに厚揚げ、ちくわ、こんにゃくを並べる
00:00:32 - 9
鶏もも肉を6等分に切る
00:00:35 - 10
レンジで温めた大根と鶏肉をフライパンに並べる
00:00:38 - 11
水を加える
00:00:39 - 12
酒を加える
00:00:40 - 13
塩を加える
00:00:43 - 14
鰹の粉を加える
00:00:44 - 15
昆布を割って四隅に入れる
00:00:45 - 16
沸騰したら弱中火で煮てアクを取る
00:00:46