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生卵で食べる！鉄板親子丼

料理研究家リュウジのバズレシピ / @ryuji825

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材料
1人前
  • 三つ葉1/4袋
  • 玉ねぎ60g
  • 鰹節2g
  • 冷凍ご飯200g
  • 鶏もも肉120g
  • 油小さじ2
  • アジシオ適量
  • 醤油小さじ4
  • みりん大さじ2
  • 味の素4
  • 水大さじ1
  • 砂糖小さじ1/4
  • 生卵2個
  • 七味適量
手順
  1. 1

    三つ葉を3〜4cm幅にザク切りにする

    00:00:09
  2. 2

    玉ねぎを繊維に逆らって切る

    00:00:10
  3. 3

    鰹節を600wで40秒レンチンし、揉んで粉にする

    00:00:12
  4. 4

    冷凍ご飯を600wで3分30秒レンチンする

    00:00:15
  5. 5

    鶏もも肉を細かく切る

    00:00:17
  6. 6

    スキレットに油小さじ2を入れ、火にかける

    00:00:20
  7. 7

    鶏肉にアジシオ適量を振る

    00:00:22
  8. 8

    温めたスキレットで鶏肉を皮目を中心に焼く

    00:00:24
  9. 9

    玉ねぎを加える

    00:00:26
  10. 10

    炒めたら鶏肉と玉ねぎを一度バットに移す

    00:00:30
  11. 11

    スキレットにご飯を入れる

    00:00:32
  12. 12

    避けておいた鶏肉を戻し入れる

    00:00:34
  13. 13

    三つ葉を加える

    00:00:35
  14. 14

    鰹粉に醤油小さじ4、みりん大さじ2、味の素4振り、水大さじ1、砂糖小さじ1/4を加えて混ぜる

    00:00:37
  15. 15

    生卵2個をのせる

    00:00:45
  16. 16

    もう一度火をつける

    00:00:47
  17. 17

    タレをかける

    00:00:50
  18. 18

    七味唐辛子を適量振る

    00:00:52