材料
1人前
- 海老200g
- にんにく10g
- 生姜10g
- 玉ねぎ1/2個
- サラダ油大さじ2
- 塩小さじ1
- カレー粉大さじ2
- トマト缶1/2缶
- 酒50ml
- 水30ml
- 生クリーム100ml
- 味の素少々
- 乾燥パセリ適量
- 生クリーム（仕上げ用）適量
手順
- 1
にんにくの皮をむき、芯を取り除いてみじん切りにする
00:00:14
- 2
生姜をみじん切りにする
00:00:16
- 3
玉ねぎをみじん切りにする
00:00:17
- 4
海老の殻を剥き、背腸を取り、大きいものは半分に切る
00:00:19
- 5
剥いた海老の殻はとっておく
00:00:24
- 6
フライパンにサラダ油大さじ2を入れ、熱する
00:00:25
- 7
熱した油で海老の殻を炒める
00:00:26
- 8
炒めた海老の殻を取り出す
00:00:27
- 9
にんにくと生姜を炒める
00:00:28
- 10
玉ねぎを加えて軽く水分が抜けるまで炒める
00:00:30
- 11
カレー粉大さじ1を加えて炒める
00:00:35
- 12
塩小さじ1を加えて炒める
00:00:37
- 13
トマト缶1/2缶を加えてペースト状になるまで炒める
00:00:39
- 14
海老を加える
00:00:42
- 15
酒50ccを加える
00:00:43
- 16
水30ccを加える
00:00:44
- 17
火を弱め、生クリーム100ccを加える
00:00:45
- 18
味の素を6振りする
00:00:47
- 19
カレー粉大さじ1を加える
00:00:49
- 20
お皿に盛る
00:00:51
- 21
乾燥パセリを適量かける
00:00:52
- 22
生クリームを適量かける
00:00:53