鶏の旨味たっぷり塩雑煮
料理研究家リュウジのバズレシピ / @ryuji825
材料
1人前
- 大根100g
- にんじん80g
- 鶏もも肉170g
- 水500ml
- 酒大さじ1.5
- 鶏ガラスープ大さじ0.5
- 鰹の粉3g
- お餅適量
- 小ねぎ適量
- 塩適量
手順
- 1
大根をいちょう切りにする
00:00:15
- 2
にんじんを薄切りにする
00:00:19
- 3
鶏もも肉を一口大に切る
00:00:20
- 4
切った具材を鍋に入れる
00:00:25
- 5
水、酒、鶏ガラスープ、鰹の粉を加えて煮る
00:00:28
- 6
灰汁を取る
00:00:33
- 7
お餅を鍋に入れる
00:00:47
- 8
お椀に盛り付ける
00:00:50
- 9
小ねぎを散らす
00:00:51