材料
2人前
- 鶏もも肉400g
- 生姜25g
- 長ねぎ60g
- 醤油大さじ1と1/2
- オイスターソース大さじ1
- オイスターソース小さじ1
- 砂糖小さじ1と1/3
- 酒大さじ1
- ごま油大さじ1
- 味の素5振り
- サラダ油適量
- 唐辛子適量
- クッキングシート適量
手順
- 1
生姜を千切りにする
00:02:59
- 2
長ねぎを半分に切る
00:03:42
- 3
長ねぎを斜めにスライスする
00:03:55
- 4
鶏もも肉を8等分に切る
00:05:15
- 5
鶏肉に醤油大さじ1と半分、オイスターソース大さじ1と小さじ1、砂糖小さじ1と1/3、酒大さじ1、ごま油大さじ1、味の素5振りを加えてよく揉み込む
00:06:31
- 6
10～15分漬けておく
00:08:26
- 7
クッキングシートに鶏肉、長ねぎ、生姜、漬けだれ、鷹の爪を乗せてキャンディ状に包む
00:09:53
- 8
フライパンにサラダ油を鍋底1cm程度ひく
00:13:21
- 9
油が温まったら、包んだものを入れる
00:13:55
- 10
蓋を閉めて弱中火で約6分揚げる
00:14:24
- 11
途中で裏返してさらに2～3分揚げ、中身が膨らんで火が通ったら、油から取り出す
00:21:03
- 12
クッキングシートを剥がす
00:24:51