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新オムレツ

料理研究家リュウジのバズレシピ / @ryuji825

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材料
1人前
  • じゃがいも250g
  • 玉ねぎ120g
  • オリーブオイル大さじ1半
  • 塩小さじ1/3
  • 味の素4
  • 黒胡椒適量
  • 卵3個
  • 塩小さじ1/3
  • 味の素5
  • 黒胡椒適量
  • オリーブオイル小さじ2
手順
  1. 1

    じゃがいもを半分に切り薄くスライスする

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    手順1の画像
  2. 2

    玉ねぎを繊維に逆らってスライスする

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    手順2の画像
  3. 3

    フライパンにオリーブオイル大さじ1半を入れ火にかける

    00:00:18
    手順3の画像
  4. 4

    じゃがいもと玉ねぎをフライパンに入れ炒める

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    手順4の画像
  5. 5

    塩小さじ1/3を加える

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    手順5の画像
  6. 6

    味の素を4振り加える

    00:00:22
    手順6の画像
  7. 7

    全体に焼き目がつくまで炒める

    00:00:24
    手順7の画像
  8. 8

    黒胡椒（パウダー）を適量加える

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    手順8の画像
  9. 9

    弱火にして蓋をし、3分蒸し焼きにする

    00:00:27
    手順9の画像
  10. 10

    ボウルに卵3つを割り入れる

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    手順10の画像
  11. 11

    塩小さじ1/3を加える

    00:00:33
    手順11の画像
  12. 12

    味の素を5振り加える

    00:00:34
    手順12の画像
  13. 13

    黒胡椒を適量加える

    00:00:35
    手順13の画像
  14. 14

    卵液をよく混ぜる

    00:00:36
    手順14の画像
  15. 15

    炒めたじゃがいもと玉ねぎを卵液に入れ混ぜる

    00:00:37
    手順15の画像
  16. 16

    小さめのフライパンにオリーブオイル小さじ2を入れ、中火で熱する

    00:00:39
    手順16の画像
  17. 17

    卵液をフライパンに入れる

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    手順17の画像
  18. 18

    混ぜながら焼く

    00:00:42
    手順18の画像
  19. 19

    ヘラで平らに整える

    00:00:43
    手順19の画像
  20. 20

    蓋をして弱火で3分焼く

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    手順20の画像
  21. 21

    一度蓋にのせてひっくり返す

    00:00:47
    手順21の画像
  22. 22

    蓋をして2分焼く

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    手順22の画像
  23. 23

    お皿に盛り付ける

    00:00:52
    手順23の画像