豚バラと大葉の年輪焼き

大葉（適量）を半分に切る。

豚バラ肉1枚につき大葉1、2枚を乗せる。

豚バラ肉を大葉で巻いていく。

巻いた豚バラ肉に片栗粉を両面にまぶす。

フライパンに軽くオリーブオイルをひいて中火で焼いていく。

豚バラ肉をフライパンに入れ、時々転がしながら全体に焼き色がつくまで焼く。

火が通ったら取り出す。

フライパンに残った余分な油を拭き取り、醤油大さじ1、みりん大さじ1、レモン汁小さじ1、黒胡椒適量、味の素3振りを入れてタレを作る。

タレを軽く煮詰める。

焼いた豚バラ肉を皿に並べ、刻んだ大葉を散らす。

タレを全体にかける。