材料
1人前
- 木綿豆腐1個
- 合挽肉140g
- 長ねぎ1/2本
- 牛脂1個
- 醤油大さじ2.5
- みりん大さじ2
- 砂糖大さじ1
- 鰹粉2g
- 七味唐辛子適量
手順
- 1
長ねぎを斜めに切る
00:02:37
- 2
豆腐の水気を切る
00:03:00
- 3
豆腐をちぎって入れる
00:03:09
- 4
合挽肉を乗せる
00:03:36
- 5
牛脂を乗せる
00:03:57
- 6
長ねぎを周りに乗せる
00:04:02
- 7
醤油大さじ2と1/2を入れる
00:04:13
- 8
みりん大さじ2を入れる
00:04:27
- 9
砂糖大さじ1を入れる
00:04:33
- 10
鰹節（鰹粉）2gを入れる
00:04:56
- 11
強火で煮立たせ、中火にして水分を飛ばしながら煮る
00:05:20
- 12
蓋をして煮る
00:07:49
- 13
七味唐辛子を適量加える
00:09:41