材料
1人前
- 油揚げ2枚
- 水350ml
- 鰹粉(鰹節)3g
- 味の素6
- 醤油小さじ1.5
- みりん大さじ1
- 酒大さじ1
- 塩小さじ0.5
- 卵1個
- 小ネギ適量
- 七味唐辛子適量
手順
- 1
油揚げ2枚の端を切り落とす。
00:00:11 - 2
油揚げの中を空洞にする。
00:00:13 - 3
内側から切り込みを入れ、広げる。
00:00:15 - 4
両端部分に切れ目を入れる。
00:00:17 - 5
細く切ってうどん状にする。
00:00:18 - 6
残りの油揚げも同様に切る。
00:00:20 - 7
鍋に水350ccを入れる。
00:00:22 - 8
鰹粉（鰹節）3gを入れる。
00:00:23 - 9
味の素を6振り入れる。
00:00:26 - 10
醤油小さじ1と1/2を入れる。
00:00:28 - 11
みりん大さじ1を入れる。
00:00:30 - 12
酒大さじ1を入れる。
00:00:32 - 13
塩小さじ1/2を入れる。
00:00:34 - 14
煮立たせる。
00:00:36 - 15
切った油揚げを鍋に入れる。
00:00:38 - 16
卵を1個割り入れる。
00:00:40 - 17
蓋をして好みの硬さに仕上げる。
00:00:42 - 18
器に盛り付ける。
00:00:45 - 19
小ネギを適量乗せる。
00:00:48 - 20
七味唐辛子を適量振る。
00:00:49