材料
1人前
- むき海老適量
- 冷凍うどん1個
- ごま油小さじ2
- 鶏ガラスープの素小さじ2/3
- めんつゆ小さじ2
- 黒胡椒少々
手順
- 1
むきエビを塩水解凍する
00:06:30 - 2
鍋でお湯を沸かす
00:06:55 - 3
まな板がないため空中切りで調理する
00:07:07 - 4
リゾット用に沸騰したお湯で米を炊く
00:07:38 - 5
エビの背ワタを包丁で取る
00:08:32 - 6
香り付けにごま油を小さじ2杯くらい入れる
00:08:55 - 7
うどんを入れる
00:09:15 - 8
うどんを焼く
00:09:27 - 9
鶏ガラだしを小さじ2/3くらい入れる
00:09:32 - 10
塩をひとつまみ（約1g）入れる
00:09:40 - 11
塩水解凍したエビをうどんに入れる
00:10:20 - 12
めんつゆを小さじ2杯入れる
00:10:35 - 13
黒胡椒でパンチを効かせる
00:11:05 - 14
焼きうどんの味見をして調整する
00:11:15 - 15
フライパンに米90ccくらいを入れる
00:12:06 - 16
軽く米を炒める
00:12:13 - 17
イワシ味噌煮缶を半分入れる
00:12:22 - 18
味噌も半分入れる
00:12:35 - 19
米が白くなったらお玉2杯分くらい熱湯を入れる
00:12:52 - 20
中火で沸騰させながら炊き上げる
00:13:33 - 21
味の素を5振りくらい入れる
00:14:04 - 22
塩を小さじ1/3入れる
00:14:15 - 23
水が少なくなったら熱湯を足す
00:14:30 - 24
チューブニンニクを適量入れる
00:14:41 - 25
米を混ぜすぎないようにする
00:15:00 - 26
めんつゆを小さじ1.5杯入れる
00:17:16 - 27
ベビーチーズをちぎってリゾットに加え、火を入れる
00:18:08 - 28
黒胡椒をパラパラっとかける
00:18:41