材料
1人前
- 玉ねぎ1/2個
- 豚こま肉150g
- バター10g
- 塩コショウ少々
- 薄力粉大さじ2
- ウスターソース大さじ1
- ケチャップ大さじ2
- 酒大さじ2
- 水120ml
- 砂糖小さじ0.5
- ご飯1
- パセリ適量
手順
- 1
玉ねぎを繊維に逆らう方向にカットする。
00:00:23
- 2
豚こま肉を適当な大きさにこま切れにする。
00:00:26
- 3
ご飯を温める。
00:00:28
- 4
フライパンにバター10gを入れ、玉ねぎを炒める。
00:00:31
- 5
豚こま肉を加え、塩コショウで下味をつけ、強めの中火で炒める。
00:00:34
- 6
薄力粉を加えて炒める。
00:00:38
- 7
ケチャップとウスターソース大さじ1杯を加えて炒める。
00:00:40
- 8
酸味を飛ばし、薄力粉と合わせることでルーを作り出す。
00:00:41
- 9
酒大さじ2杯、水120cc、砂糖小さじ0.5杯を加えてよく混ぜ、とろみをつける。
00:00:45
- 10
ご飯を皿に盛り付ける。
00:00:48
- 11
ルーをご飯の上に盛り付ける。
00:00:49
- 12
パセリを適量振る。
00:00:51