材料
2人前
- レタス250g
- 豚バラ肉200g
- バター10g
- にんにく10g
- 酒大さじ2
- みりん大さじ1
- 鶏ガラスープの素小さじ2
- 塩小さじ1/3
- 鰹の粉2g
- 黒胡椒適量
- サラダ油少々
手順
- 1
にんにくをみじん切りにする。
00:03:06 - 2
レタスの芯を切り落とし、葉をちぎる。
00:03:27 - 3
豚バラ肉を半分に切る。
00:04:02 - 4
土鍋にサラダ油をひき、みじん切りにしたにんにくを弱火か弱中火で炒める。
00:04:34 - 5
水 350cc を加える。
00:05:21 - 6
酒 大さじ2、みりん 大さじ1、鶏ガラスープ 小さじ2、塩 小さじ1/3、鰹の粉 2g、黒胡椒 適量を加え、混ぜる。
00:05:39 - 7
豚バラ肉を加えて煮る。
00:06:39 - 8
アクを取り除く。
00:07:26 - 9
レタスを適量加え、火が通ったら食べる。
00:08:43 - 10
バター 10g を加える。
00:09:09 - 11
お好みで黒胡椒を振る。
00:09:12