角タコ

たこ80gを小さめに切ります。

紅しょうが25gを細かく刻みます。

長ネギの青い部分30gを粗みじん切りにします。

ボウルにたこ焼き粉50gを加えます。

水180ccをボウルに加えます。

混ぜ合わせます。

鰹粉3gを加えます。

味の素を6振り加えます。

醤油小さじ1を加えます。

塩1つまみを加えます。

卵1個を割り入れて混ぜます。

フライパンに油大さじ1を加えてよく熱します。

生地をフライパンに流し入れます。

箸で生地を混ぜます。

長ネギ、紅しょうが、たこ、天かす2つかみを生地の上にのせます。

生地を2つに折りたたみます。

蓋に乗せてひっくり返します。

油を追加して焼き色がつくまで焼きます。

皿に盛り付けます。

紅しょうがを適量飾ります。

青のりを適量ふりかけます。