材料
1人前
- そうめん100g
- 豚こま肉60g
- 小ネギ適量
- 生姜5g
- 水400ml
- ハイミー9
- 鰹の粉2g
- 醤油小さじ2
- オイスターソース大さじ2
- 塩少々
- 砂糖小さじ1/2
- 黒胡椒適量
- 片栗粉大さじ1/2
- 酒大さじ1
手順
- 1
水を400cc入れます。
00:02:56 - 2
ハイミーを9振り入れます。
00:03:21 - 3
鰹の粉を2g入れます。
00:03:36 - 4
醤油を小さじ2入れます。
00:03:47 - 5
オイスターソースを大さじ2入れます。
00:03:53 - 6
塩を1つまみ入れます。
00:04:08 - 7
砂糖を小さじ半分入れます。
00:04:13 - 8
おろし生姜を5g入れます。
00:04:18 - 9
黒胡椒を適量入れます。
00:04:41 - 10
豚こま肉を入れて沸かします。
00:04:49 - 11
そうめんを茹でるお湯を沸かしておきます。
00:05:01 - 12
スープを沸かします。
00:05:06 - 13
片栗粉大さじ半分、酒大さじ1を混ぜ、水溶き片栗粉を作ります。
00:05:39 - 14
酒溶き片栗粉を入れて混ぜながら沸かします。
00:05:51 - 15
そうめん100g(2束)を1分弱茹でます。
00:09:35 - 16
茹でたそうめんを水で洗い、水気をよく絞ります。
00:10:04 - 17
スープが沸いたらそうめんを入れます。
00:10:46 - 18
スープとそうめんを一緒に煮ます。
00:11:00 - 19
めんを器に入れます。
00:11:37 - 20
スープを入れ最後に豚肉を乗せます。
00:11:47 - 21
そうめんを整えます。
00:11:59 - 22
小ネギを適量乗せます。
00:12:12