あのレシピ.comいつか見たあのレシピを再現できる。

みそきんメシ再現レシピ

料理研究家リュウジのバズレシピ / @ryuji825

元の動画を見る
材料
1人前
  • キクラゲ2g
  • キャベツ20g
  • にんじん15g
  • 長ネギ20g
  • にんにく10g
  • 生姜5g
  • ラード大さじ1
  • 豚ひき肉30g
  • 水230ml
  • 白味噌大さじ2弱
  • 中華あじ小さじ2/3
  • 砂糖小さじ1
  • 一味唐辛子3振り
  • ガーリックパウダー6振り
  • 薄力粉小さじ2/3
  • サラダ油小さじ1と1/2
  • 温かいごはん200g
  • ラー油適量
手順
  1. 1

    キクラゲ(2g)をお湯で戻しておく。

    00:00:15
    手順1の画像
  2. 2

    キャベツ(20g)、にんじん(15g)、長ネギ(20g)を細かく切る。

    00:00:16
    手順2の画像
  3. 3

    にんにく(10g)は薄くスライスする。

    00:00:23
    手順3の画像
  4. 4

    生姜(5g)を細かく切る。

    00:00:25
    手順4の画像
  5. 5

    お湯で戻したキクラゲは千切りにする。

    00:00:26
    手順5の画像
  6. 6

    フライパンにラード(大さじ1)を入れ、にんにくと生姜を炒める。

    00:00:28
    手順6の画像
  7. 7

    豚ひき肉(30g)を加えて炒める。

    00:00:30
    手順7の画像
  8. 8

    残りの具材（キャベツ、にんじん、長ネギ、キクラゲ）を全て入れて炒める。

    00:00:31
    手順8の画像
  9. 9

    水(230ml)を加える。

    00:00:33
    手順9の画像
  10. 10

    白味噌(大さじ2弱)、中華あじ(小さじ2/3)、砂糖(小さじ1)、一味唐辛子(3振り)、ガーリックパウダー(6振り)を加える。

    00:00:34
    手順10の画像
  11. 11

    薄力粉(小さじ2/3)をサラダ油(小さじ1と1/2)で溶いて水溶き片栗粉のようにして投入し、とろみをつける。

    00:00:39
    手順11の画像
  12. 12

    温かいごはん(200g)を用意し、流水で洗い水気を切る。

    00:00:41
    手順12の画像
  13. 13

    洗ったごはんをフライパンに投入して混ぜる。

    00:00:43
    手順13の画像
  14. 14

    器によそう。

    00:00:45
    手順14の画像
  15. 15

    ラー油を適量かける。

    00:00:46
    手順15の画像