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至高の大根ステーキ

料理研究家リュウジのバズレシピ / @ryuji825

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材料
1人前
  • 大根350g
  • にんにく3片
  • 醤油大さじ1
  • オイスターソース小さじ1
  • みりん大さじ1
  • 酒大さじ1
  • 味の素5
  • オリーブオイル小さじ2
  • 塩胡椒適量
  • バター10g
  • 黒胡椒適量
手順
  1. 1

    大根の皮をむく

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    手順1の画像
  2. 2

    大根を5等分に切る

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    手順2の画像
  3. 3

    大根の両面に切れ目を入れる

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  4. 4

    大根をラップで包み、6分間レンジで加熱する

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  5. 5

    にんにく3片の皮をむき、輪切りにする

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  6. 6

    醤油大さじ1を加える

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    手順6の画像
  7. 7

    オイスターソース小さじ1を加える

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    手順7の画像
  8. 8

    みりん大さじ1を加える

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    手順8の画像
  9. 9

    酒大さじ1を加える

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    手順9の画像
  10. 10

    味の素を5振り加える

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    手順10の画像
  11. 11

    フライパンにオリーブオイル小さじ2をひき、にんにくを炒める

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    手順11の画像
  12. 12

    にんにくがきつね色になったらガーリックチップを取り出す

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    手順12の画像
  13. 13

    大根を中火で焼き目がつくまで焼く

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    手順13の画像
  14. 14

    大根をひっくり返し、蓋をして蒸し焼きにする

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    手順14の画像
  15. 15

    塩胡椒を適量ふる

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    手順15の画像
  16. 16

    タレをかける

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    手順16の画像
  17. 17

    中火で煮詰める

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    手順17の画像
  18. 18

    バター10gを加える

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    手順18の画像
  19. 19

    皿に大根を盛り付ける

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    手順19の画像
  20. 20

    黒胡椒を適量ふる

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    手順20の画像
  21. 21

    ガーリックチップをのせる

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    手順21の画像