材料
1人前
- 卵1個
- 長ねぎ40g
- 鶏もも肉70〜80g
- 水350ml
- 醤油小さじ1
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1
- 鰹粉3g
- 味の素6
- 塩小さじ1/2
- 冷凍うどん1個
- 小ネギ適量
手順
- 1
長ネギを斜め切りにする
00:02:40
- 2
鶏もも肉を細かく切る
00:02:57
- 3
切った具材（鶏もも肉と長ネギ）を土鍋に入れる
00:03:06
- 4
土鍋に水350ccを入れる
00:03:18
- 5
醤油小さじ1と酒大さじ1を入れる
00:03:22
- 6
鰹粉3gを入れる
00:03:58
- 7
味の素を6振り入れる
00:04:15
- 8
塩小さじ1/2を入れる
00:04:51
- 9
茶こしを用意する
00:05:21
- 10
卵を割り、卵黄と卵白に分ける。卵白はボールに入れる
00:06:07
- 11
茶こしを使って卵白をメレンゲにする
00:06:36
- 12
冷凍うどんを電子レンジで3分半加熱し、解凍しておく
00:06:58
- 13
メレンゲと卵黄をさっくり混ぜ合わせる
00:07:58
- 14
解凍したうどんを土鍋に入れ、その上から混ぜ合わせた卵を流し入れる
00:08:16
- 15
数分間煮込む
00:08:38
- 16
小ネギを散らす
00:08:44