材料
2人前
- ピーマン4個
- 豚こま肉240g
- にんにく1片
- 片栗粉小さじ2
- 塩胡椒適量
- 黒胡椒適量
- 酒大さじ1
- 薄力粉適量
- サラダ油少々
- 醤油大さじ1
- ウスターソース大さじ1/2
- 砂糖小さじ1
- 味の素4
- 水少々
手順
- 1
ピーマンを半分に切る
00:01:05
- 2
切ったピーマンをラップをして600Wで2分加熱する
00:01:28
- 3
にんにくの皮を剥いておく
00:01:40
- 4
豚こま肉に片栗粉小さじ2を加えて揉み込む
00:01:53
- 5
豚こま肉に塩胡椒適量を加えて揉み込む
00:02:04
- 6
豚こま肉に黒胡椒適量を加えて揉み込む
00:02:08
- 7
豚こま肉に酒大さじ1を加えて揉み込む
00:02:12
- 8
豚こま肉が大きすぎたらちぎる
00:02:49
- 9
加熱したピーマンの切れ目を入れて空洞を広げる
00:03:25
- 10
ピーマンの内側に薄力粉をふりかける
00:03:38
- 11
豚こま肉をピーマンに詰める
00:03:51
- 12
フライパンにサラダ油をひいて中火で熱する
00:05:07
- 13
肉の面を下にしてピーマンをフライパンに並べ、中火で焼く
00:05:18
- 14
蓋をして蒸し焼きにし、途中でひっくり返しながら豚肉にしっかりと火を通す
00:06:12
- 15
全体に焼き色がつき、赤い部分がなくなったら火を弱める
00:12:42
- 16
醤油大さじ1を加える
00:13:00
- 17
ウスターソース大さじ1/2を加える
00:13:10
- 18
砂糖小さじ1を加える
00:13:15
- 19
酒大さじ1を加える
00:13:19
- 20
すりおろしたにんにくを好みの量加える
00:13:26
- 21
味の素を4振り加える
00:13:40
- 22
煮詰まったソースに水を少量加えて調整する
00:13:52
- 23
皿に盛り付ける
00:14:00