材料
2人前
- サトウの切り餅適量
- 鶏もも肉160〜180g
- にんじん80g
- 大根100g
- 小ねぎ適量
- 水500ml
- 酒大さじ1
- 塩小さじ1/2
- 鶏がらスープ小さじ1.5
- 鰹粉3g
手順
- 1
カツオ節を電子レンジで30～40秒加熱し、粉末にする。
00:01:55
- 2
大根をいちょう切りにする。
00:03:34
- 3
にんじんを半月切りにする。
00:03:50
- 4
鶏もも肉を半分に切り、そぎ切りにする。
00:04:14
- 5
具材を鍋に投入する。
00:04:56
- 6
水500ccを鍋に加える。
00:05:10
- 7
酒大さじ1を鍋に加える。
00:05:14
- 8
塩小さじ半分を鍋に加える。
00:05:20
- 9
鶏がらスープ小さじ1と半分を鍋に加える。
00:05:25
- 10
鰹粉3gを鍋に加える。
00:05:35
- 11
鍋を沸かす。
00:05:50
- 12
灰汁を取り除く。
00:06:33
- 13
15分間煮込む。
00:06:51
- 14
味見をして、必要であれば塩で味を調える。
00:08:43
- 15
サトウの切り餅を好きなだけ鍋に入れる。
00:09:05
- 16
餅が柔らかくなるまで2分煮る。
00:09:14
- 17
器に盛り付ける。
00:09:23
- 18
小ネギを適量散らす。
00:09:39