材料
2人前
- 大根300g
- 塩12g
- 砂糖大さじ2
- お酢大さじ2
- 鷹の爪適量
- 味の素6
- 昆布4g
手順
- 1
大根300gを縦半分に切る
00:00:14 - 2
半分を昆布漬け、半分を味の素漬けにする
00:00:16 - 3
大根を薄く切る
00:00:18 - 4
大根の半分を袋に入れる
00:00:20 - 5
瀬戸のほんじお 6gを加える
00:00:22 - 6
砂糖 大さじ1を加える
00:00:24 - 7
お酢 大さじ1を加える
00:00:25 - 8
鷹の爪 適量を入れる
00:00:26 - 9
味の素 6振りする
00:00:27 - 10
よく揉む
00:00:29 - 11
袋を縛り、常温で15分おく
00:00:31 - 12
もう半分の大根を袋に入れる
00:00:32 - 13
瀬戸のほんじお 6gを入れる
00:00:34 - 14
砂糖 大さじ1を入れる
00:00:35 - 15
お酢 大さじ1を入れる
00:00:36 - 16
昆布 4gを入れる
00:00:37 - 17
よく揉む
00:00:39 - 18
袋を縛り、常温で15分おく
00:00:41 - 19
器に入れる
00:00:44