至高の焼きナス
料理研究家リュウジのバズレシピ / @ryuji825
材料
1人前
- ナス2本
- アジシオ適量
- ごま油大さじ1/2
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1
- 醤油大さじ1
- 味の素3少々
- 鰹粉適量
- 小ネギ適量
手順
- 1
ナス2本をラップで包む
00:00:08 - 2
電子レンジ600Wで2分30秒加熱する
00:00:11 - 3
ラップを外す
00:00:13 - 4
ナスを半分に切る
00:00:16 - 5
切ったナスの断面にアジシオをふる
00:00:20 - 6
フライパンにごま油大さじ1/2をひく
00:00:23 - 7
ナスを断面からフライパンに入れる
00:00:25 - 8
ヘラで押し付けながら焼く
00:00:28 - 9
皮目もパリッと焼く
00:00:33 - 10
焼いたナスをお皿に乗せる
00:00:35 - 11
酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1、味の素3振りをフライパンに入れて煮詰める
00:00:37 - 12
ナスに煮詰めたタレをかける
00:00:47 - 13
鰹粉を適量かける
00:00:50 - 14
小ネギを適量かける
00:00:52