焼きおにぎり

米750gを炊飯器に入れる。

米を水で洗う。

一度水を流し捨てる。

再度水で米を洗い、流し捨てる。（合計2回洗う）

酒大さじ2半（米5合に対し）を加える。

「味の素」を3振り加える。

炊飯器の白米5合の線まで水を加える。

炊飯器の内釜を冷蔵庫に入れ、1時間吸水させる。

炊飯器にセットし、早炊きモードで炊飯する。

炊き上がったご飯をしゃもじで混ぜる。

ボウルに鰹粉4g、醤油大さじ2、砂糖小さじ1、「味の素」4振りを入れ、よく混ぜる。

ラップをせずに、電子レンジ600Wで40～50秒加熱する。

加熱したタレにご飯400gを加えて、よく混ぜる。

ラップの上に混ぜご飯を100gずつ乗せて、丸く握る。

握ったおにぎりをフライパンに並べ、中火で両面に焼き色がつくまで焼く。

焼き上がったおにぎりを皿に盛り付ける。

たくあんを添える。

焼きおにぎりを半分食べ、残り半分に「ほんだし」（小さじ1と1/3）とお湯（200cc）をかけてだし茶漬けにする。

小ネギを乗せて完成。