奇跡の塩こうじ唐揚げ
料理研究家リュウジのバズレシピ / @ryuji825
材料
1人前
- 鶏もも肉350g
- ハナマルキの液体塩こうじ大さじ2
- 片栗粉（下味用）小さじ1.5
- 油適量
- 片栗粉（まぶし用）適量
- 酒適量
- レモン1個
- 塩少々
手順
- 1
鶏もも肉を一口大にカットする
00:00:12 - 2
液体塩こうじを加えて鶏肉によく揉み込む
00:00:18 - 3
片栗粉を加えて鶏肉によく揉み込む
00:00:23 - 4
10分〜15分漬け込んでおく
00:00:27 - 5
フライパンに油を鍋底から1cm程度入れる
00:00:31 - 6
鶏肉に片栗粉をまぶす
00:00:34 - 7
酒をくぐらせてから油で揚げる
00:00:37 - 8
揚がった唐揚げをキッチンペーパーに取り出す
00:00:44 - 9
お皿に盛り付ける
00:00:45 - 10
レモンを添える
00:00:47 - 11
お好みで塩を添える
00:00:48