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空心菜風小松菜炒め

料理研究家リュウジのバズレシピ / @ryuji825

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材料
1人前
  • ナンプラー小さじ2
  • オイスターソース小さじ1
  • 味の素5振り
  • にんにく15g
  • 小松菜230g
  • 米油大さじ1
  • 鷹の爪2本
  • ごま油大さじ1/2
  • 黒胡椒適量
  • 酒大さじ1
  • 塩1つまみ
手順
  1. 1

    ナンプラー小さじ2を入れる

    00:00:11
  2. 2

    オイスターソース小さじ1を入れる

    00:00:12
  3. 3

    味の素を5振り入れる

    00:00:14
  4. 4

    合わせ調味料を混ぜる

    00:00:16
  5. 5

    にんにく15gの皮をむく

    00:00:18
  6. 6

    にんにくを粗みじん切りにする

    00:00:20
  7. 7

    小松菜230gの芯を切る

    00:00:22
  8. 8

    小松菜の茎を4〜5cm幅に、葉をざく切りにする

    00:00:24
  9. 9

    フライパンに米油大さじ1を入れる

    00:00:27
  10. 10

    にんにくをフライパンに入れ、炒める

    00:00:28
  11. 11

    鷹の爪2本分を入れ、炒める

    00:00:31
  12. 12

    小松菜の茎を加え、炒める

    00:00:33
  13. 13

    合わせ調味料を加える

    00:00:36
  14. 14

    小松菜の葉の部分をちぎり入れる

    00:00:38
  15. 15

    ごま油大さじ1/2を加える

    00:00:41
  16. 16

    黒胡椒を適量加える

    00:00:43
  17. 17

    酒大さじ1を加える

    00:00:45
  18. 18

    全体に絡める

    00:00:47
  19. 19

    皿に盛り付ける

    00:00:49
  20. 20

    お好みで塩を1つまみ加える

    00:00:51