貴族焼き風ねぎま炒め
料理研究家リュウジのバズレシピ / @ryuji825
材料
1人前
- 長ねぎ1本
- 鶏もも肉300g
- サラダ油適量
- アジシオ適量
- 醤油大さじ1.5
- 砂糖大さじ1
- みりん小さじ1
- 酒小さじ1
- 味の素3
- マヨネーズ適量
- 一味唐辛子適量
手順
- 1
長ネギ(1本120g)をカットする
00:01:35 - 2
鶏もも肉を半分に切る
00:02:47 - 3
鶏もも肉(300g)を一口サイズに切る
00:03:12 - 4
フライパンにサラダ油を適量ひく
00:05:52 - 5
鶏もも肉にアジシオを適量ふる
00:06:52 - 6
サラダ油をひいたフライパンに鶏もも肉を皮目から入れる
00:07:07 - 7
空いているスペースで長ネギを焼いて焦げ目をつける
00:07:25 - 8
醤油大さじ1と1/2を加える
00:10:59 - 9
砂糖大さじ1を加える
00:11:07 - 10
みりん小さじ1を加える
00:11:13 - 11
酒小さじ1を加える
00:11:18 - 12
味の素を3振りし、水分が飛ぶまで煮詰める
00:11:27 - 13
鶏肉と長ネギを皿に盛り付ける
00:12:44 - 14
マヨネーズを適量かける
00:13:13 - 15
一味唐辛子を適量ふる
00:13:21