材料
1人前
- ナス3本
- ピーマン4個
- プチトマト7個
- 生姜10g
- 鰹節の粉3g
- 砂糖大さじ1.5
- 醤油大さじ4
- 水150ml
- 味の素7
- サラダ油大さじ1.5
手順
- 1
ナス3本(240g)をラップで包む。
00:00:08 - 2
ナスを600Wで3分レンジで加熱する。
00:00:10 - 3
ピーマン4個(160g)を半分に切る。
00:00:12 - 4
プチトマト7個のヘタを取る。
00:00:14 - 5
生姜10gを千切りにする。
00:00:16 - 6
ピーマンを耐熱ボウルに入れ、ラップをする。
00:00:18 - 7
ピーマンを600Wで2分30秒レンジで加熱する。
00:00:20 - 8
温めたナスのヘタを取り、縦に4等分する。
00:00:22 - 9
保存容器に鰹節の粉3gを入れる。
00:00:24 - 10
砂糖大さじ1と1/2を加える。
00:00:26 - 11
醤油大さじ4を加える。
00:00:28 - 12
水150ccを加える。
00:00:30 - 13
味の素を7振り加える。
00:00:31 - 14
よく混ぜる。
00:00:33 - 15
フライパンにサラダ油大さじ1と1/2をひく。
00:00:34 - 16
ナスを皮目から焼く。
00:00:36 - 17
ピーマンを皮目から焼く。
00:00:38 - 18
皮目が焼けたらひっくり返す。
00:00:40 - 19
焼いたナスとピーマンをタレに漬ける。
00:00:42 - 20
プチトマトを焼く。
00:00:43 - 21
焼いたプチトマトをタレに漬ける。
00:00:45 - 22
千切りにした生姜を入れる。
00:00:47 - 23
冷蔵庫で1時間冷やす。
00:00:49