味の素チャーシュー麺

ラーメン鉢に醤油大さじ5とみりん大さじ1を入れる。

テーブルコショウを4振りする。

生姜6gをすりおろして加える。

にんにく6gをすりおろして加える。

豚バラ肉240gをタレが入った鉢に入れ、混ぜ合わせる。

味の素小さじ4を加える。

豚バラ肉と調味料をよく混ぜ合わせる。

ラードを20cm程度（ボトルから押し出す長さ）加える。

豚肉とタレの入った鉢にラップをかけ、600Wのレンジで4分加熱する。

麺を茹でるためのお湯600mlを鍋で沸かす。

レンジで加熱した豚肉を箸で取り出し、別の容器に移しておく。

麺を茹でるお湯が沸騰したら、生中華麺2玉を鍋に入れ、2分45秒茹でる（固めが良い場合は早めに上げる）。

ラーメン鉢に熱湯600mlを注ぎ、タレと混ぜ合わせる。

茹で上がった麺を湯切りし、麺線を整えてスープの入った鉢に入れる。

豚肉を盛り付ける。

豚肉を加熱した際に残った肉汁をラーメンに加える。

青ねぎを適量盛り付ける。

（オプション）カツオ節2つまみを加えることで、魚介の風味を楽しむことができる。