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鶏むね肉の玉ねぎ漬け

料理研究家リュウジのバズレシピ / @ryuji825

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材料
1人前
  • 玉ねぎ120g
  • 鶏むね肉350g
  • 塩小さじ1/3
  • 片栗粉小さじ4
  • 酒小さじ4
  • 醤油大さじ3
  • 砂糖大さじ1 1/2
  • お酢大さじ1 1/2
  • 味の素10
  • ごま油大さじ1
  • 輪切り唐辛子適量
手順
  1. 1

    玉ねぎ120gをみじん切りにする

    00:00:12
  2. 2

    玉ねぎを水にさらしておく

    00:00:15
  3. 3

    鶏むね肉350gを半分に切って削ぎ切りにする

    00:00:16
  4. 4

    鶏むね肉に塩小さじ1/3を加える

    00:00:22
  5. 5

    鶏むね肉に片栗粉小さじ4を加える

    00:00:24
  6. 6

    鶏むね肉に酒小さじ4を加える

    00:00:27
  7. 7

    鶏むね肉をもみ込む

    00:00:29
  8. 8

    沸騰したお湯に鶏むね肉を一枚ずつ入れる

    00:00:30
  9. 9

    玉ねぎの水気を絞っておく

    00:00:33
  10. 10

    鶏肉の水気を切る

    00:00:35
  11. 11

    鶏肉を器に移す

    00:00:37
  12. 12

    器に玉ねぎを入れる

    00:00:39
  13. 13

    醤油大さじ3を加える

    00:00:40
  14. 14

    砂糖大さじ1と1/2を加える

    00:00:42
  15. 15

    お酢大さじ1と1/2を加える

    00:00:44
  16. 16

    味の素を10振り加える

    00:00:45
  17. 17

    ごま油大さじ1を加える

    00:00:47
  18. 18

    輪切り唐辛子を適量加える

    00:00:49
  19. 19

    全体を混ぜる

    00:00:51