材料
1人前
- 玉ねぎ250g
- にんじん150g
- じゃがいも200g
- マッシュルーム100g
- 牛スネ肉500g
- オリーブオイル小さじ2
- 塩胡椒適量
- 赤ワイン150ml
- 塩小さじ2/3
- トマトケチャップ大さじ3
- おろしにんにく10g
- ハイミー10振り
- ハインツデミグラスソース缶1缶
- 黒胡椒適量
- バター20g
- 生クリーム適量
手順
- 1
玉ねぎ (250g) を乱切りにする。
00:00:09 - 2
にんじん (150g) を乱切りにする。
00:00:10 - 3
じゃがいも (200g) は皮を剥いて乱切りにする。
00:00:11 - 4
マッシュルーム (100g) は半分に切る。
00:00:12 - 5
牛スネ肉 (500g) を一口大に切る。
00:00:13 - 6
フライパンにオリーブオイル (小さじ2) を入れる。
00:00:14 - 7
牛スネ肉に塩胡椒 (適量) を振る。
00:00:15 - 8
強中火で牛スネ肉を焼く。
00:00:16 - 9
玉ねぎ、にんじん、マッシュルームを加えて炒める。
00:00:18 - 10
赤ワイン (150cc) を加える。
00:00:21 - 11
塩 (小さじ2/3) を加える。
00:00:22 - 12
牛スネ肉がしっかり水分に浸るように煮込む。
00:00:23 - 13
トマトケチャップ (大さじ3) を加える。
00:00:28 - 14
おろしにんにく (10g) を加える。
00:00:29 - 15
ハイミー (10振り) を加える。
00:00:30 - 16
ハインツデミグラスソース缶を全て加える。
00:00:32 - 17
じゃがいもを投入する。
00:00:35 - 18
黒胡椒 (適量) を加える。
00:00:36 - 19
蓋をして15分間煮込む。
00:00:38 - 20
バター (20g) を加える。
00:00:40 - 21
バターを溶かし込む。
00:00:41 - 22
お皿に盛り付ける。
00:00:42 - 23
生クリーム (適量) をかける。
00:00:44