材料
4人前
- ごぼう150g
- にんじん120g
- しいたけ100g
- 鶏もも肉300〜350g
- 水1000ml
- みりん大さじ3
- 酒大さじ2
- 鰹粉5g
- ハイミー9
- 薄力粉100g
- 片栗粉50g
- 水（すいとん用）100ml
手順
- 1
ごぼうを洗う
00:00:11 - 2
ごぼうを縦半分に切る
00:00:13 - 3
ごぼうを斜めにスライスする
00:00:15 - 4
にんじんを縦半分に切って半月にスライスする
00:00:18 - 5
しいたけの石づきを切って軸と傘をスライスする
00:00:22 - 6
鶏もも肉を一口大に切る
00:00:26 - 7
切った鶏もも肉を鍋に入れる
00:00:30 - 8
水（1リットル）を入れる
00:00:32 - 9
みりん（大さじ3）を入れる
00:00:34 - 10
酒（大さじ2）を入れる
00:00:38 - 11
鶏がらスープの素（5g）を入れる
00:00:39 - 12
ハイミー（9振り）を入れる
00:00:41 - 13
アクを取る
00:00:43 - 14
弱火で15分煮る
00:00:44 - 15
薄力粉（100g）を計量する
00:00:46 - 16
片栗粉（50g）を加える
00:00:47 - 17
水（100cc）を加えてよく混ぜる
00:00:48 - 18
すいとんを落としていく
00:00:51 - 19
すいとんを入れて5分煮る
00:00:53