材料
2人前
- 絹豆腐150g
- 卵1個
- 小ネギ適量
- 水200ml
- ほんだし大さじ半分
- 片栗粉小さじ1
- 水大さじ1
- 塩2少々
手順
- 1
豆腐を鍋に入れます
00:02:58 - 2
水200ccを鍋に入れます
00:03:07 - 3
ほんだし大さじ半分を鍋に入れます
00:03:17 - 4
鍋を火にかけて沸かします
00:03:43 - 5
泡立て器で豆腐を崩します
00:05:27 - 6
片栗粉小さじ1と水大さじ1を合わせて水溶き片栗粉を作ります
00:05:50 - 7
火加減を弱火にして水溶き片栗粉を入れ、とろみがつくまで混ぜます
00:05:59 - 8
沸かして火を止めます
00:06:38 - 9
卵をよく溶きます
00:06:45 - 10
弱火にして溶き卵を線を描くように入れ、軽く混ぜます
00:07:11 - 11
塩2つまみで味を調えます
00:07:53 - 12
器に盛り付けます
00:09:45