豚キムチ

玉ねぎ(1/4個)は6mm幅にスライスする。

にんにく(1片)は皮を剥いておく。

豚こま肉(160g)は大きいものはちぎる。

豚こま肉に塩胡椒を少々ふる。

にんにくをすりおろす。

豚こま肉、塩胡椒、すりおろしにんにくを混ぜる。

薄力粉(大さじ1と小さじ1)を加えて混ぜる。

薄力粉がくっついている肉は剥がしながら、全体にまぶしつける。

ごま油(小さじ2)を加えて全体にまぶしつける。

フライパンを火にかけ、豚こま肉と玉ねぎを炒める。

豚こま肉全体が白くなったらキムチ(160g)を投入して炒める。

コチュジャン(小さじ2)を加えて混ぜる。

味の素(2振り)を加えて混ぜる。

黒胡椒を適量加えて混ぜる。

皿に盛り付ける。