材料
1人前
- 卵2個
- 鰹粉2g
- 塩小さじ1/4
- 味の素3
- 砂糖1
- 水75ml
- こめ油(またはサラダ油)大さじ1
手順
- 1
卵2個をボウルに割り入れる。
00:02:30
- 2
鰹節粉2gを加える。
00:02:37
- 3
塩小さじ1/4を加える。
00:02:47
- 4
味の素を3振り加える。
00:02:52
- 5
砂糖ひとつまみを加える。
00:03:04
- 6
水75ccを加える。
00:03:10
- 7
泡立て器でよく混ぜる。
00:03:26
- 8
別のボウルに卵2個を割り入れる。
00:04:01
- 9
ほんだし小さじ半分を加える。
00:04:21
- 10
塩ひとつまみを加える。
00:04:48
- 11
水75ccを加える。
00:04:53
- 12
チーズ35gを加える。
00:05:01
- 13
泡立て器でよく混ぜる。
00:05:03
- 14
フライパンを中火で熱し、米油大さじ1（またはサラダ油）をひく。
00:08:38
- 15
火加減を中火と弱火の間に調整する。
00:09:14
- 16
熱したフライパンにプレーンの卵液を流し入れる。
00:09:37
- 17
ヘラで外側から真ん中へ卵を寄せていく。
00:09:48
- 18
全体を混ぜる。
00:10:44
- 19
真ん中に寄せて形を整える。
00:11:01
- 20
半熟の状態で火から下ろす。
00:11:22
- 21
別のフライパンを強めの中火で熱し、米油大さじ1（またはサラダ油）をひく。
00:11:31
- 22
熱したフライパンにチーズ入りの卵液を流し入れる。
00:12:10
- 23
ヘラで外側から真ん中へ卵を寄せていく。
00:12:18
- 24
半熟の状態で火から下ろす。
00:12:49