材料
1人前
- 鶏もも肉350g
- 玉ねぎ100g
- にんにく10g
- オクラ150g
- ホールトマト缶1缶
- オリーブオイル大さじ2
- 塩小さじ1
- 砂糖小さじ1
- 黒胡椒適量
- クミン小さじ1
- コリアンダー小さじ1/2
- 水200ml
手順
- 1
オクラの固い部分を取り除く
00:05:12 - 2
オクラを三等分に切る
00:06:42 - 3
ニンニクをみじん切りにする
00:07:31 - 4
玉ねぎを半分に切る
00:08:49 - 5
玉ねぎをみじん切りにする
00:09:11 - 6
鶏もも肉を一口大に切る
00:10:07 - 7
フライパンに火をつける
00:11:35 - 8
オリーブオイルを引く
00:11:46 - 9
鶏もも肉を焼く
00:11:57 - 10
塩コショウを振る
00:12:08 - 11
ニンニクを加える
00:13:43 - 12
玉ねぎを加える
00:14:05 - 13
オクラを加える
00:14:27 - 14
ホールトマトを加える
00:14:55 - 15
トマトの酸味を飛ばすように5分煮込む
00:15:24 - 16
塩と砂糖で味付けする
00:16:41 - 17
水を加えて沸騰させ、蓋をして15～20分煮込む
00:17:08 - 18
黒胡椒、クミン、コリアンダーを加える
00:18:49 - 19
盛り付ける
00:19:58 - 20
オリーブオイルを回しかける
00:20:07