山芋の磯辺揚げ
料理研究家リュウジのバズレシピ / @ryuji825
材料
1人前
- 山芋200g
- おにぎり海苔5枚
- ほんだし小さじ1
- 油鍋底1cm
- アジシオ適量
- わさび適量
- 醤油適量
手順
- 1
山芋のひげを焼く
00:02:42 - 2
皮ごと山芋をすりおろす
00:03:11 - 3
すりおろした山芋(200g)にほんだし小さじ1を混ぜる
00:05:40 - 4
おにぎり海苔(5枚)をカットしておく
00:06:14 - 5
鍋に油を鍋底1cmの量入れ、火にかける
00:06:37 - 6
海苔に山芋を乗せて巻いていく
00:06:45 - 7
巻いた山芋を揚げ焼きにする
00:07:33 - 8
揚げ焼きにした山芋にアジシオを振る（お好みでワサビ醤油も可）
00:11:53