きゅうりのやみつき漬け

にんにくを叩いて皮をむき、細かく刻む。

きゅうりの両端を切り落とす。

口が閉じる保存袋にきゅうりを入れる。

お好みの酒のボトルの底などでキュウリを潰す。

塩小さじ2/3を加え、袋の上からしっかりと揉み込む。

保存袋の口を少し開け、絞るようにして余分な水分を抜く。

刻んだにんにく、しょうゆ大さじ2、酢大さじ1、味の素12振り、ごま油大さじ1を保存袋に加える。

袋のまま全体に調味料がいきわたるよう揉む。

空気をなるべく抜きながら袋を閉じ、ピタッと真空状態にする。

20分ほど漬け込んだら完成。