材料
1人前
- キャベツ1/4
- にんじん1/2本
- エリンギ100g
- にんにく2片
- 長ネギ1本
- 水750ml
- 醤油大さじ4
- 鶏がらスープ小さじ1
- 黒胡椒適量
- かつお節5g
- 味の素10
- 鶏胸肉350g
- 塩2
- 片栗粉小さじ2
- 酒小さじ2
- 小ネギ適量
手順
- 1
キャベツの芯を落とし、ざく切りにする。
00:00:11
- 2
にんじんを半分に切り、薄切りにする。
00:00:13
- 3
エリンギを半分に切り、スライスする。
00:00:15
- 4
にんにくの皮をむき、潰して刻む。
00:00:18
- 5
長ネギを縦半分に切り、斜め切りにする。
00:00:20
- 6
切った野菜を入れた鍋に水750ccを入れる。
00:00:23
- 7
醤油大さじ4を入れる。
00:00:25
- 8
鶏がらスープ小さじ1を入れる。
00:00:27
- 9
黒胡椒を適量入れる。
00:00:28
- 10
鰹節5gを少し揉んで入れる。
00:00:30
- 11
味の素を10振り入れる。
00:00:32
- 12
蓋をして野菜を5分煮る。
00:00:35
- 13
鶏胸肉350gを削ぎ切りにする。
00:00:36
- 14
鶏胸肉に塩2つまみを入れる。
00:00:37
- 15
片栗粉小さじ2を入れる。
00:00:38
- 16
酒小さじ2を入れる。
00:00:39
- 17
鶏胸肉によく揉み込む。
00:00:41
- 18
火にかけて沸騰したらさらに蓋をして10分程煮込む。
00:00:42
- 19
鶏胸肉をバラしながら鍋に入れる。
00:00:45
- 20
蓋をして3～4分煮る。
00:00:47
- 21
小ネギを適量入れる。
00:00:49