シーフードどん兵衛風うどん

シーフードミックス、カニカマ、キャベツ、紅ショウガ、讃岐うどん、牛乳などの材料を揃える。

水(200cc)に塩(小さじ1)を加えてシーフードミックスを解凍する。

キャベツは1cm幅に切る。

カニカマは千切りにする。

紅ショウガは細かく刻む。

讃岐うどんを茹でる。

鍋にキャベツ、カニカマ、紅ショウガ、中華あじ(大さじ半分)、ナンプラー(小さじ半分)、醤油(小さじ半分)、テーブルコショー(4振り)、ガーリックパウダー(4振り)、ラード(大さじ1)、牛乳(大さじ1)、味の素(2振り)、水(250cc)を入れ、火にかける。

解凍したシーフードミックスは一度洗う。

シーフードミックスをカットする。

シーフードミックスを鍋に投入する。

蓋をして煮込む。

塩で味を調整する。

茹で上がったうどんは流水で締める。

うどんの水気を絞る。

うどんを鍋に入れて煮ていく。

丼に盛り付け、小ネギを適量散らす。