あの店風ニンニクましまし超ハイカロリー野菜炒め
料理研究家リュウジのバズレシピ / @ryuji825
材料
1人前
- キャベツ150g
- にんじん50g
- 玉ねぎ100g
- にんにく15g
- 醤油小さじ2.5
- オイスターソース小さじ2.5
- ウスターソース小さじ2.5
- 味の素 ハイミー7〜8
- 豚バラ肉160g
- ラード大さじ1
- 塩胡椒適量
- もやし200g
- 黒胡椒適量
- 刻みにんにく適量
手順
- 1
キャベツ (150g) をザク切りにする。
00:00:04 - 2
にんじん (50g) を薄切りにする。
00:00:05 - 3
玉ねぎ (100g) を薄切りにする。
00:00:07 - 4
にんにく (15g) をみじん切りにする。
00:00:08 - 5
醤油小さじ2半、オイスターソース小さじ2半、ウスターソース小さじ2半を混ぜ合わせる。
00:00:11 - 6
合わせ調味料にハイミーを7〜8振り加え、よく混ぜる。
00:00:17 - 7
豚バラ肉 (160g) をハサミで切る。
00:00:20 - 8
フライパンに豚バラ肉とラード大さじ1を入れ、塩胡椒(適量)を加えて炒める。
00:00:21 - 9
豚バラ肉を一度取り出す。
00:00:24 - 10
同じフライパンにみじん切りにしたにんにく、薄切りにしたにんじんを投入して炒める。
00:00:25 - 11
玉ねぎ、キャベツを加えてしんなりするまで炒める。
00:00:27 - 12
豚バラ肉をフライパンに戻し、合わせ調味料を加えて全体を炒め合わせる。
00:00:31 - 13
もやし (200g) を投入してさっと炒める。
00:00:36 - 14
塩胡椒 (適量) を加える。
00:00:38 - 15
お皿に盛り付ける。
00:00:40 - 16
黒胡椒 (適量) をかける。
00:00:43 - 17
刻みニンニク (お好みで適量) を乗せる。
00:00:44