塩鮭のねぎまみれ

長ネギ（60g）を斜めに切ります。

斜めに切った長ネギをみじん切りにします。

みじん切りにした長ネギをボウルに入れ、塩（小さじ1/3）、味の素（4振り）、黒胡椒（適量）、ごま油（小さじ2）を加えてよく混ぜ、ねぎダレを作ります。

レモンをくし切りにカットしておきます。

甘塩鮭（2切れ）の両面に薄力粉をまぶします。

フライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、薄力粉をまぶした甘塩鮭を焼きます。

鮭に焦げ目がついたらひっくり返して両面を焼きます。

焼きあがった鮭を皿に盛り付けます。

鮭の上にたっぷりのねぎダレを乗せます。

仕上げに黒胡椒（適量）をかけ、くし切りにしたレモンを添えて完成です。