スタミナねばねばそば

フライパンに乾麺のそば（100g）と水をたっぷり入れる。

火にかける前に10分浸けておく。

キムチ（70〜80g）をキッチンバサミで細かく切る。

納豆（1パック）をよく混ぜる。

納豆に付属のタレとカラシを加えて混ぜる。

納豆に卵白を入れ、卵黄はよけておく。

卵白と納豆をメレンゲ状になるまでしっかり混ぜる。

醤油大さじ1、砂糖小さじ1、水小さじ2を混ぜ合わせる。

作ったタレを冷蔵庫で冷やしておく。

フライパンにこめ油を入れ、強火でそばを茹で始める。

沸かしてから1〜2分茹でる。

茹で上がったそばをザルに取り、水でしめる。

冷水でよく洗う。

軽く押さえて水気を切る。

冷やしておいたタレとそばを合わせて和える。

そばの上に泡立てた納豆ダレをかける。

細かく切ったキムチを盛り付ける。

冷凍オクラ（50g）を凍ったまま盛り付ける。

真ん中を少し凹ませて卵黄を乗せる。