豚ほうれん草
料理研究家リュウジのバズレシピ / @ryuji825
材料
1人前
- ほうれん草200g
- 豚バラ肉160g
- にんにく10g
- オリーブオイル大さじ1
- 塩胡椒適量
- 輪切り唐辛子適量
- 醤油大さじ1
- お酢小さじ1
- 味の素少々
手順
- 1
ほうれん草の根の部分を細かく切り、茎と葉は3等分に切る。
00:00:08
- 2
ほうれん草を水に15分間浸す。
00:00:10
- 3
にんにくの皮をむき、みじん切りにする。
00:00:15
- 4
豚バラ肉を3～4cm幅に切る。
00:00:20
- 5
ほうれん草をザルに開けて水気を絞る。
00:00:21
- 6
フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱する。
00:00:28
- 7
みじん切りにしたにんにくを加えて炒める。
00:00:29
- 8
豚バラ肉に塩胡椒を振る。
00:00:30
- 9
にんにくが焦げ始めたら、豚バラ肉をほぐしながら加える。
00:00:33
- 10
輪切り唐辛子を加えて炒める。
00:00:35
- 11
醤油大さじ1を加える。
00:00:39
- 12
お酢小さじ1を加える。
00:00:41
- 13
味の素を4振り加える。
00:00:43
- 14
ほうれん草を加えて炒める。
00:00:47
- 15
全体がしんなりするまで炒める。
00:00:51
- 16
皿に盛り付けて完成。
00:00:52