材料
1人前
- 豚ロース肉400g
- 砂糖大さじ4
- 醤油大さじ4
- 酒大さじ2
- 甜麺醤小さじ1と1/2
- オイスターソース大さじ1/2
- 味の素少々
- 五香粉小さじ1/3
- おろしにんにく1片
- おろし生姜5g
手順
- 1
豚ロース肉400g全体をフォークで刺す
00:00:10 - 2
袋に入れる
00:00:12 - 3
砂糖大さじ4を入れる
00:00:13 - 4
醤油大さじ4を入れる
00:00:15 - 5
酒大さじ2を入れる
00:00:17 - 6
甜麺醤小さじ1と1/2を入れる
00:00:18 - 7
オイスターソース大さじ1/2を入れる
00:00:20 - 8
味の素5振りを入れる
00:00:21 - 9
五香粉小さじ1/3を入れる
00:00:23 - 10
おろしニンニク1片分を入れる
00:00:25 - 11
おろし生姜5gを入れる
00:00:26 - 12
よくもみ込む
00:00:28 - 13
常温で1時間〜1時間半寝かせる
00:00:29 - 14
ボウルにタレと肉を出す
00:00:31 - 15
少量の油で肉の表面全体をこんがり焼く
00:00:32 - 16
ラップをして600w3分30秒レンジで加熱する
00:00:36 - 17
アルミホイルで肉を包む
00:00:38 - 18
タオルで包むかミトンの中に入れ20分保温
00:00:41 - 19
タレを煮詰める
00:00:43 - 20
豚肉を切る
00:00:46 - 21
お皿に盛る
00:00:50 - 22
タレをかける
00:00:51