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悪魔のキャベツ鍋

料理研究家リュウジのバズレシピ / @ryuji825

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材料
1人前
  • キャベツ1/4個
  • にんにく10g
  • ニラ50g
  • 豚バラ肉220g
  • ラード大さじ1
  • 水380ml
  • 酒50ml
  • 砂糖小さじ1/2
  • 醤油大さじ2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • ほんだし小さじ1
  • 味の素適量
  • 黒コショウ適量
  • 輪切り唐辛子適量
手順
  1. 1

    キャベツ（1/4個）は芯を切り落として葉をばらけさせておく

    00:00:20
    手順1の画像
  2. 2

    豚バラ肉（220g）は食べやすい大きさに切る

    00:00:23
    手順2の画像
  3. 3

    鍋にラード（大さじ1）を入れる

    00:00:26
    手順3の画像
  4. 4

    ガーリックチップを作る

    00:00:27
    手順4の画像
  5. 5

    水（380cc）を加える

    00:00:29
    手順5の画像
  6. 6

    酒（50cc）を加える

    00:00:31
    手順6の画像
  7. 7

    砂糖（小さじ半分）を加える

    00:00:32
    手順7の画像
  8. 8

    醤油（大さじ2）を加える

    00:00:33
    手順8の画像
  9. 9

    鶏がらスープ（小さじ1）を加える

    00:00:34
    手順9の画像
  10. 10

    ほんだし（小さじ1）を加える

    00:00:35
    手順10の画像
  11. 11

    味の素（3振り）を加える

    00:00:36
    手順11の画像
  12. 12

    黒コショウ（適量）を加える

    00:00:37
    手順12の画像
  13. 13

    豚バラ肉（220g）を加える

    00:00:38
    手順13の画像
  14. 14

    キャベツ（1/4個）をドーム状にして入れる

    00:00:41
    手順14の画像
  15. 15

    ニラを乗せる

    00:00:45
    手順15の画像
  16. 16

    ガーリックチップを乗せる

    00:00:47
    手順16の画像
  17. 17

    輪切り唐辛子（適量）を乗せる

    00:00:49
    手順17の画像