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餅入り炊き込みご飯

料理研究家リュウジのバズレシピ / @ryuji825

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材料
1人前
  • 米2
  • 切り餅適量
  • しいたけ適量
  • 人参50g
  • タケノコ60g
  • 油揚げ1枚
  • 豚こま肉140g
  • 油小さじ2
  • 醤油大さじ1.5
  • オイスターソース大さじ1
  • 酒大さじ1
  • 味の素少々
  • 鰹粉3g
  • 塩小さじ1/3
  • 小ねぎ適量
手順
  1. 1

    米を軽く洗い、2回ほど研ぎ汁を捨てる

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    手順1の画像
  2. 2

    炊飯器に2合の線まで水を入れる

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    手順2の画像
  3. 3

    切り餅を手で割り入れていく

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    手順3の画像
  4. 4

    しいたけを薄切りにし、茎も細かくカットする

    00:00:25
    手順4の画像
  5. 5

    人参50gを千切りにする

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    手順5の画像
  6. 6

    タケノコ60gを細切りにする

    00:00:34
    手順6の画像
  7. 7

    油揚げ1枚を細切りにする

    00:00:35
    手順7の画像
  8. 8

    豚こま肉140gを細かく刻む

    00:00:36
    手順8の画像
  9. 9

    フライパンに油小さじ2をひき、具材を全て入れて炒める

    00:00:38
    手順9の画像
  10. 10

    醤油大さじ1半、オイスターソース大さじ1、酒大さじ1、味の素4振り、鰹粉3g、塩小さじ1/3を加えて炒める

    00:00:42
    手順10の画像
  11. 11

    水分が飛ぶまで炒める

    00:00:49
    手順11の画像
  12. 12

    炒めた具材を炊飯器に入れる

    00:00:50
    手順12の画像
  13. 13

    炊飯する

    00:00:51
    手順13の画像
  14. 14

    炊き上がったらよく混ぜる

    00:00:53
    手順14の画像
  15. 15

    お茶碗に盛り付け、小ねぎを適量散らす

    00:00:54
    手順15の画像